Грузия

Грузия одна из чарующих и таинственных восточных стран, история которой хранит много старинных легенд и преданий. Древние храмы и монастыри, крепости и пещерные города, которым свыше двух тысяч лет, напоминают о великих исторических событиях, происходивших на землях Грузии. Кроме огромного культурного наследия, эта страна славится прекрасными пейзажами горной грядой Кавказа и галечными пляжами Черного моря.

Когда-то на территории Грузии процветали Колхидское и Иберийское царства, ее земли завоевывали войска Александра Македонского, Римской Империи, Византии и иранского шаха Аббаса. Она была «лакомым кусочком» для восточных народов, так как соединяла Азию с Европой, а выход к морю открывал широкие возможности для успешного развития торговли. Однако, начиная с 18 столетия Грузинское царство стало постепенно обретать силу и независимость. Теперь же эта прекрасная страна принимает гостей со всего мира и знакомит с традициями закавказских народов.

Грузия находится в восточной части Европы между Россией, Арменией, Турцией и Азербайджаном. На севере страны возвышаются Кавказские горы, которые берут свое начало с западных берегов Черного моря. Самой высокой горой Кавказа является Шхара, высота которой 5068 метров. Горные ущелья, родники, водопады, долины рек, леса с  хвойными и вечнозелеными деревьями создают прекрасные условия для оздоровительного отдыха.

Тихие уютные бухточки, пляжи, усыпанные мелкой галькой, живописные пейзажи, бескрайняя лазурь моря, субтропический климат – все это можно найти на морских курортах в Грузии. Наилучшее время для пляжного отдыха длится с мая по сентябрь.

Жемчужиной среди курортов причерноморского побережья считается Батуми. Он напоминает тропический город, в котором растут пальмы, кипарисы, благоухают апельсиновые деревья и везде слышен аромат хвои. Согласно древнегреческим мифам, именно в Батуми аргонавты искали золотое руно. В честь этого путешествия в центре города построена площадь, на которой стоит памятник колхидской царевне Медеи с золотым руном в руках. Самым популярным местом в городе считается набережная, откуда можно наблюдать за дельфинами, часто приплывающими в бухту. Еще одним из популярных приморских курортов является Сухум. Говорят, что он образовался недалеко от ушедшего под воду греческого города Диоскурия. Самый теплый черноморский курорт в Грузии – это город Гагра, притаившийся в уютной бухточке. Культовое название Новый Афон приморский курорт Грузии получил благодаря апостолу Симону Канониту, который проповедовал здесь христианство.

Грузия преимущественно горная страна, потому здесь популярен зимний вид отдыха – горнолыжный спорт. Здесь мягкая и влажная зима, которая изобилует множеством солнечных дней. На большом Кавказе действуют две известные горнолыжные базы отдыха – Бакуриани и Гудаури. Первая находится недалеко от Тбилиси на 1800 метрах над уровнем моря. Длина всех трасс около 5 километров, а высшая точка курорта 2850 метров. Для лыжников разных уровней подготовки предусмотрены трассы с разной степенью сложности. Отличительной особенностью этого курорта является возможность заниматься фрирайдом – внетрассовым спуском. К тому же, экстремальными считаются спуски в стиле беккантри и хели-ски. Эти трассы оборудованы для опытных лыжников.

Кавказские горы известны не только благодаря горнолыжным курортам, но и горным минеральным источникам, которые, говорят, обладают чудодейственной силой исцеления. В Грузии находятся всемирноизвестные бальнеоклиматические и горноклиматические курорты, такие как: Боржоми, Джава и Авадхара. Чистый горный воздух, обилие солнечных дней и водные процедуры оказывают оздоровительный эффект на весь организм.

Самобытная культура Грузии формировалась под влиянием соседних народов, и в дальнейшем отобразилась в архитектуре древних сооружений. На сегодняшний день в стране их насчитывается около десяти тысяч, а некоторые из них занесены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Уникальные строения в Грузии впечатляют. В основном, здесь возводились религиозные храмы, пещерные города в Кавказских горах и крепостные сооружения. В древнем городе Мцхеты находятся кафедральный православный собор Светицховели и храм Джавы, построенный на высоком холме в честь равноапостольной Нины. Среди средневековых архитектурных шедевров выделяются храм Баграта и Гелатский монастырь Богородицы в Кутаиси. В столице современной Грузии городе Тбилиси также есть прекрасные образцы архитектуры оборонительных сооружений: непреступная крепость Нарикала. Пещерные города в основном служили обителями для церковнослужителей и строились при монастырях, например, Вардзиа в Месхетии.

Современная архитектура Грузии также удивляет своими необычными формами и интересными идеями. В отличие от западноевропейских острых углов, прямых линий и геометрических фигур, грузинская архитектура использует обтекаемые формы и кривые линии. Например, Океанариум в Батуми похож на несколько огромных галечных камней, лежащих рядом, Дом юстиции в Тбилиси похож на гигантские грибы, выросшие неподалеку, а Таможенный терминал в Сарпе ассоциируется с облаком.

Гостеприимство грузинов выражается в соблюдении традиции национального застолья. Потому одной из причин, по которой стоит посетить Грузию, является  грузинская кухня. Она отличается насыщенностью, остротой и разнообразием способов приготовления одного и того же блюда. На столе обязательно должно присутствовать мясо. Из него готовят коронное блюдо – шашлык. А всевозможные соусы, специи и пряности могут придать этому блюду различные вкусовые оттенки. Интернациональными уже давно стали такие грузинские блюда, как сациви, чахохбили, чихиртма и цыплята тапака. Суп-харчо – известен во всей восточной Европе. Национальная выпечка представлена кукурузными лепешками – мчади, а сладости – чурчхелой и козинаками.

Одним из вкуснейших напитков, производимых в Грузии, считается вино. Из поколения в поколение здесь передавались секреты винодельческого дела. Первые археологические находки приспособлений для изготовления вина датируются 10 – 9 столетиями до нашей эры. Кахетия, Киндзмараули, Цинандали – основные регионы, отведенные под виноградные плантации. Приехав сюда, вы сможете прикоснуться к старинным традициям виноделия. Основные сорта винограда, выращиваемые в Грузии – это Саперави и Ркацители, в переводе означающий «красный рог». Ркацители получил свое название в честь грузинской традиции распивать вино из рога убитого животного. Эта традиция изменилась со временем, однако некоторые ее элементы сохранились и сегодня.

Чарующие пейзажи Кавказских гор, живописное побережье Черного моря, старинная архитектура, известное грузинское гостеприимство, богатая кухня, самобытные традиции и обычаи, увлекательные легенды – в Грузии есть, чем удивить каждого туриста.